sekmadienis, kovo 29, 2009

Medaus tortas

Šį tortą išmokau kepti dar vaikystėje mokykloje, darbų pamokoje. Tą kartą kartu su drauge kepėme labai mažytį - tokį, kokį ir kokias proporcijas jam padiktavo griežta darbų mokytoja. Štai ko reikia tešlai paruošti:


2 stiklinės miltų
2 v.š. medaus (aš dedu daugiau - šaukštus su geru kaupu)
60 g sviesto
pusė stiklinės cukraus
2 v.š. pieno
1 arb.š. sodos
1 kiaušinis
citrinos rūgštis arba actas nugesinimui (tinka ir citrinos sultys)
Prieskoniai tešlai: cinamonas, malti gvazdikėliai, apelsino arba citrinos žievelė, tarkuotas muskato riešutas, kvepiantieji pipirai
Kremas:
3 indeliai grietinės (~600 g.)
cukrus (pagal skonį)
1,5 arb.š. želatinos
citrinos sultys
citrinos žievelė

Jeigu darysite didesnį tortą, tiesiog dauginkite iš tiek kartų, kiek norite - dviejų, trijų, keturių,... Kadangi iš karto blynus kepiau trims tortams (per vieną savaitę turėjome tris gimtadienius), tai viską dauginau iš penkių (10 stiklinių miltų ir pan.). Tada man gavosi vienas didelis, mažesnis ir visai mažiukas tortas. Blynai gali stovėti ir kelias savaites, niekas jiems nepasidarys. Tik reikėtų apdengti, kad labai neapdulkėtų. O sutepti torto valgymo išvakarėse.

Tešlos gaminimas:
Cukrus, medus, riebalai kaitinami kol ištirpsta. Tada masė atvėsinama (būtinai, kitu atveju karšta masė sutrauks kiaušinius), įmušamas kiaušinis, supilamas pienas ir prieskoniai. Po to beriame sodą, sumaišytą su (vandenyje ištirpinta) citrinos rūgštimi ir miltais. Ir viską maišome, minkome iki tol, kol masė nelimpa prie rankų. Jeigu dar limpa, tai reikia įdėti dar šiek tiek miltų, bet geriau nepersistengti, nes kai tešla per kieta, tai tampa nebe tokia skani ir saldumo nebelieka. Šią masę (padalintą į norimą skaičių gabaliukų) įdedame į šaldytuvą (į kamerą) pusei valandos. Kočiojami pusės centimetro storumo lakštai (aš kočioju ploniau). Dydį pamatuokite maždaug pagal norimą lėkštę, bet neapipjaukite. Kepame skardoje, išteptoje riebalais ir pabarstytoje miltais. Kepame kol apgelsta. Kepu karštoje orkaitėje virš 200-jų šimtų laipsnių ir iš karto dviejose skardose. Vos spėju dėti ir traukti vieną paskui kitą. Tik tada galima apipjauti pagal lėkštės kontūrus. Taip atrodo iškepti ir apipjauti lakštai (blynai):














Kremas
gaminamas taip:
Grietinė atšaldoma ir plakama iki standumo palaipsniui beriant cukrų ir skystą želatiną (želatiną darykite pagal ant pakelio užrašytus nurodymus, bet dėkite labai mažai vandens). Įpilkite išspaustų citrinos sulčių (pagal skonį) ir įtarkuokite citrinos žievelės (iš pradžių citriną nuplaukite su soda). Kremą palaikykite šaldytuve valandą ar ilgiau, kad pradėtų stingti ir būtų lengviau užtepti ant lakštų. Pasiruoškite sviestinio popieriaus juostelių po apatiniu blynu. Tada sutepkite lakštus tuo kremu. Aptepkite torto viršų bei šonus. Po to juos apibarstome susmulkintais meduolinės tešlos trupiniais. Aš, nupjausčiusi iškeptų lakštų šonus (uždėjusi lėkštę, kol dar karšti ir minkšti), tuos likučius, jau atšalusius, iškočioju kočėlu ir dar persijoju per tinkliuką. Ant torto viršaus iš karto trupinius barstau per tinkliuką, o šonus aplipinu peilio pagalba. Iš anksto būnu pasiruošusi trafaretą papuošimui. Puodelyje sumaišykite kakavos miltelius su cukraus pudra (kadangi cukraus pudra ištirpsta, piešinys tampa ryškesnis nei barstant vien kakavos milteliais). Kai jau būna apibarstyti trupiniai, uždėkite trafaretą. Kakavos miltelius su cukraus pudra barstykite ant trafareto per tinkliuką. Atsargiai nukelkite trafaretą. Ištraukite sviestinį popierių iš po torto. Palikite nakčiai pastovėti kambaryje, o ryte įdėkite į šaldytuvą. Valgyti galima tiktai po 12-18 valandų. Skanaus!
Pasiruošimas lakštų sutepimui:













Tepamas kremas storu sluoksniu:













Užtepami kremu torto kraštai:













Apibarstoma trupiniais:













Išbarstomas piešinys:













Puikus reginys ir nepakartojamas skonis:













Mėgaukitės su saiku :)

Dar kitoks apipavidalinimas:













(dovana darbo vadovui - QFT (Quantum Field Theory)

Ir dar kitoks:













(dovana puikiai parašiusiajam ir apgynusiajam bakalauro darbą - Sveikiname!)




Taip pat:




Šuniukas



Laivas


Gėlių ornamentas




Meskiukas

trečiadienis, kovo 25, 2009

Užrašų knygutė Rasai

Padariau savo pirmąją knygelę kietais viršeliais. Tai buvo pirmasis blynas. Tačiau esu pilna idėjų, kurios jau laukia greito įgyvendinimo. Štai keletas nuotraukų:





























pirmadienis, kovo 23, 2009

Mildos Guodos gimtadienis

Mūsų mergaitei sukako metukai. Sekmadienio popietėje iškėlėme balių. Štai kelios akimirkos iš to šurmulio:

Daug dovanų...














Visos dovanos dingo...














Gimtadienio tortas (ir čia negalėjau apsieiti be trafaretų):














Duona vietoje torto:














Visiems buvo linksma, bet labiausiai seneliams...

pirmadienis, kovo 16, 2009

Nauja sena kėdė

Jau rodžiau, kad išraižiau trafaretą. O jo man reikėjo senai kėdei atnaujinti. Štai kokia buvo ta kėdė:

















Išpiešiamas gobelenas:














Apmušama sėdynė:













Iš kitos pusės:















Nušlifuojamas senas lakas:

















Beicuojama ir lakuojama. O rezultatas štai toks:

antradienis, kovo 10, 2009

Pufas

Na štai. Dariau dariau ir galų gale perdariau dar vieną baldą. Toks buvo suplyšęs, o dabar visai toks nieko gavosi :)
Koks buvo:












Darbų įkarštyje:









Galutinis variantas:












Bus gera dovana vyro tėvui. Rytoj eisim švęsti kovo 11-ąją.
O štai jau padovanotas ir pastatytas į vietą:

pirmadienis, kovo 09, 2009

Darbų eiga


Piešiu, raižau, braižau, rašau, skaptuoju, šlifuoju,... ir galo nesimato. Daug darbų vienu metu. Nusprendžiau parodyti, ką gi aš čia darau. Žinoma, greitu laiku parodysiu ir galutinius rezultatus.
Taigi:
Pušies šakelė:









Čia pat pridedu tai, ką galų gale padariau, nes jau spintoje užsistovėjo. Pagalvėlė:

















Užrašų knygelė Rasai:








Rezultatas: Knygelė

Trafaretas:








Rezultatas: Kėdė